AccessibilitéCuisine asiatique
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Le monde à table
Importance matérielle :
1 vol. (107 p.) : ill., couv. ill. : 31 cm
9782874271113
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Mm 1 exemplaire(s) disponible(s)
et autres plats uniques
Année de parution :
1998
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782803435753
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Collection :
A la carte
Importance matérielle :
1 vol. (32 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
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Année de parution :
1982
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Editeur :
Collection :
La |Cuisine autour du monde
Importance matérielle :
95 p.
9782737224041
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
80 recettes originales
Auteurs :
Année de parution :
2019
Des recettes inspirées de plusieurs pays asiatiques, invitant par exemple à cuisiner au wok ou à accommoder la pâte miso de différentes manières : poulet pimenté, riz frit à l'indonésienne, moules à la noix de coco, entre autres. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 18 cm
9791032304501
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Oa 3 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2014
100 recettes pour découvrir la cuisine des pays d'Asie, dont certaines expliquées en pas à pas : dim sum au cabillaud et à la coriandre, porc aigre-doux à l'ananas, soupe miso au tofu, riz sauté au kimchi, curry de boeuf massaman, mangue et riz gluant au lait de coco, soupe sucrée de tapioca et de papaye ou encore sambal tomate cuit. Electre 2015
Détails
Editeur :
Collection :
Les |Grands classiques Mango
Importance matérielle :
1 vol. (203 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782317006111
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Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)
Vi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
300 recettes pas à pas
Auteurs :
Année de parution :
2014
300 recettes détaillées en photographies pour apprendre les recettes incontournables de la cuisine asiatique : soupes, poissons crus, poissons cuits, légumes sautés, etc. Des focus sur les ingrédients et les techniques spécifiques sont aussi proposés. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (526 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501099714
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Vi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Cm 0 exemplaire(s) disponible(s)
la cuisine des épices
Auteurs :
Année de parution :
2000
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 22 cm
2-84110-136-3
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Vi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2003
Présente des recettes de la cuisine asiatique, avec un guide illustré pour mieux reconnaître, acheter, conserver et utiliser les ingrédients spécifiques à cette cuisine, connaître le matériel, les techniques de préparation et les méthodes de cuisson. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (304 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9788875250973
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des recettes chinoises, thaïes, vietnamiennes, japonaises et indonésiennes d'entrées, de plats et de desserts, pour préparer des rouleaux de printemps, du canard à la pékinoise, du nasi goreng, une tempura de légumes, du riz noir gluant, etc.
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Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782501094238
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Trente recettes de plats asiatiques à préparer en sept minutes et à cuire en moins de 35 minutes : porc au caramel express, riz mijoté à la daurade, porc épicé à la coréenne, ou encore pak choï braisé. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
7 minutes en cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (66 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782016268940
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25 délicieux plats complets aux parfums asiatiques
Auteurs :
Année de parution :
2018
25 recettes pour réaliser des plats complets asiatiques comme le bobun vietnamien ou le bibimbap coréen. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
#mespetitesenvies
Importance matérielle :
1 vol. (54 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782035949523
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