AccessibilitéCuisine belge
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Année de parution :
2007
Trente-cinq recettes belges revues d'après la diète méditerranéenne et suivant les recommandations de la Ligue cardiologique belge. Avec en plus dix idées de légumes, dix idées de légumineuses et céréales et dix idées de desserts.
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Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9789085864325
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Année de parution :
2009
Des recettes de spécialités belges proposées par deux chefs 3 étoiles : potée de porc à la kriek, saumon au chicons et aux câpres, bloedworst aux pommes et aux chicons ou encore , hochepot à la baudroie.
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Editeur :
Collection :
Cuisines du monde
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782873865931
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Année de parution :
2013
Le chef belge présente son univers et 60 recettes sucrées et salées, avec pour chacune d'entre elles une proposition de bière pour accompagner le repas.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782873868765
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Article
Auteurs
Dubois-Legast, Caroline Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 43 - avril 2018
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Numéros de page :
3 p. / p. 44-46
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Année de parution :
2005
Des recettes issues de la gastronomie belge, de la soupe à la bière aux cerises de Saint-Trond, du hochepot à l'ardennaise au hochepot gantois, en passant par toutes les salades, oeufs, viandes, volailles, gibiers, poissons et desserts.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (227 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782930076799
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Année de parution :
2012
150 recettes belges classiques et authentiques sont présentées.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (235 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9789020921038
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Recettes de la cuisine belge
Auteurs :
Année de parution :
2011
40 variations autour du stoemp, plat populaire belge à base de pommes de terre.
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Editeur :
Collection :
null; Recettes de la cuisine belge; 2
Importance matérielle :
1 vol. (123 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9789020915303
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Année de parution :
2011
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Importance matérielle :
1 vol. (228 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
;
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782873864811
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Histoires et anecdotes autour d'une centaine de produits culinaires typiquement belges et de 25 recettes traditionnelles.
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Editeur :
Collection :
; 2
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782873865252
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 16 cm
9782930427577
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Année de parution :
2007
Ces 40 recettes sont tirées des carnets de Christian Denis, chef étoilé belge, et préparées avec 12 produits phares de la région de Hesbaye en Belgique. Après le récit du chef sur son parcours, chacun de ces produits frais est présenté et suivi de recettes qui le mettent en valeur : champignons de grotte, cresson de Lauw, poire, sirop de Vrolingen, bière de Kerkom, genièvre...
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Editeur :
Collection :
Carnet de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9789020969689
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