AccessibilitéConfitures
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Spr 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.-[17] p. de pl.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782744180941
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Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
congélation, stérilisation et confitures
Auteurs :
Année de parution :
2016
Panorama des connaissances sur le potager bio à jour des nouvelles techniques comme la permaculture : les bons gestes illustrés pas à pas (semis, plantation, taille...), des conseils pour prendre soins du sol, les différents types de potagers (balcon, terrasse, en ville...), les conditions particulières (exposition, humidité...) et les plantes adaptées, ainsi que 200 fiches de fruits et légumes. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
[Faire soi même]
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782706601149
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He 1 exemplaire(s) disponible(s)
50 fruits, 1 petit précis, 110 confitures, 40 recettes à la confiture
Auteurs :
Année de parution :
2017
Présentation des techniques pour réaliser des confitures, des gelées et des pulpeux, suivie de 150 recettes pour toutes les occasions. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (415 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732476797
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2011
Les confitures nous ramènent toujours à nos souvenirs d'enfance, souvenirs que l'on a de cesse de vouloir transmettre à notre tour. Au fil des saisons, les fruits nous y incitent, lorsqu'ils regorgent de saveurs et se vendent au prix les plus bas. Le principe de la confiture consiste à conserver grâce au sucre des fruits, des légumes, des fleurs, que l'on fait cuire suffisamment longtemps pour qu'ils atteignent un taux de déshydratation (grâce à une température élevée) qui permet d'en assurer la conservation.
Détails
Editeur :
Collection :
Fraises des bois
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737280665
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1979
Détails
Editeur :
Collection :
La Vie en vert
Importance matérielle :
95 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782205014716
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Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 01 juin 2023
Date parution pério
2023-06-01
Moment de consommation délaissé ces dernières années, le petit déjeuner a retrouvé la faveur des Français, porté par le télétravail et les innovations. Sommaire. Le café règne sur les boissons chaudes. Tartines et croissants restent incontournables. Les tartinables régalent le marché. Les jus de fruits misent sur la simplicité. Des céréales plus saines et gourmandes. Un moment privilégié pour le beurre. Les laits font de la résistance. Document de fond. Données chiffrées. Graphiques.
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Numéros de page :
pp.22-24, 26, 28, 30, 32, 34, 36-37
Article
Auteurs
Biaggini, François null
Bulletin : LSA 21 mars 2024
Date parution pério
2024-03-21
Le marché des pâtes à tartiner, des confitures et des miels voit ses propositions les plus gourmandes progresser. En 2024, le plaisir restera un moteur puissant, même si l'accessibilité est une préoccupation constante des marques face à l'offensive des MDD sur les prix. Données chiffrées. Graphiques.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 23 mars 2023
Date parution pério
2023-03-23
Le marché des tartinables continue de grossir. Avec, comme locomotive, la pâte à tartiner, segment refuge et plaisir qui demeure accessible dans un contexte de crise et d’inflation. Données chiffrées. Graphiques.
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Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Recettes faciles & sympas
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 14 cm
9782816005585
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Année de parution :
2019
Confitures, gelées & marmelades Plus de 60 recettes Des recettes gourmandes, des plus grands classiques aux versions plus originales Des recettes à base de confiture pour prolonger le plaisir Petit déjeuner, brunch, goûter, soirée crêpes... Toutes les occasions sont bonnes pour déguster des confitures. Et quand elles sont maison, c'est encore meilleur ! Découvrez dans ce livre plus de 60 recettes fruitées et colorées, des grands classiques incontournables aux associations plus originales. Confiture de fraises, de framboises, de pêches, de myrtilles, gelée de coing, de groseille, de goyave, mais aussi confiture de potimarron, de melon ou de tomates vertes, lunettes à la confiture de fraises, gâteau roulé à la confiture d'abricots, quatre-quarts à la confiture de framboises... Préparez-vous à vous régaler !
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Editeur :
Collection :
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017089315
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confiture, gelée & beurre de fruits
Auteurs :
Année de parution :
2017
L'auteure propose des recettes de confitures moins sucrées ou sucrées différemment avec des gélifiants végétaux, des préparations de base à faire avec ou sans extracteur et 25 déclinaisons. Des confitures du jardin ou du monde, des tartinades moelleuses et des beurres de fruits, des délices d'herbes et de plantes, du sirop de grenadine, des pâtes de fruits et un cake aux fruits. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (72 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842215415
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Auteurs :
Année de parution :
2016
70 recettes, pour les cuisiniers avertis comme pour les débutants. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782011356307
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