Cette chercheuse engagée voit dans la consommation de viande une volonté de domination. Pour elle, il serait temps de reconnaître à l'animal son statut d'être «existant» et non de simple «vivant».

Est-il immoral de manger de la viande? Si la morale est le reflet des moeurs, de la coutume propre à chaque nation, la réponse est clairement non. Seuls 3 % des Français sont végétariens. Mais si la morale est la capacité à décider du bien et à réformer sa conduite, alors le débat mérite d'être ouvert.. Sommaire. Quand le carnivore se regarde en face. Les travailleurs de la chair. Les abattoirs sont-ils les nouveaux camps de la mort ? Quels "diététhicien" êtes-vous ? Un dîner presque saignant.

Inspirée par un écrit tardif de Freud, la philosophe Florence Burgat développe l'idée troublante d'une vie psychique propre à certains animaux, proche de la nôtre.