AccessibilitéCafé
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Boa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
; 706
Petite bibliothèque Payot
Importance matérielle :
1 vol. (283 p.) : couv. ill. en coul. : 17 cm
9782228904223
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2022
Tout savoir sur le café, c'est la promesse de cet ouvrageVOYAGEZ à travers une histoire culturelle riche à la découverte des aires de production du caféAPPRENEZ les techniques de fabrication et de dégustationINITIEZ-VOUS à l'art de la toréfaction et aux mystères de la fermentationUn livre complet à mettre entre les mains de tout amateur pour découvrir ou approfondir, s'initier ou perfectionner
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Editeur :
Collection :
La maison Hachette
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782017047278
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 portfolio de [14] doc. iconogr. : tout en ill. en coul. : 14,5 x 17,5 cm
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Auteurs :
Année de parution :
1992
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Editeur :
Importance matérielle :
171 p. : ill. en noir et en coul. : 27 cm
9782737222733
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
null; 9
Phare
Importance matérielle :
123 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
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Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Succès du livre
Les |Petits plaisirs
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 16 cm
9782743465698
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Article
Auteurs
Bertrand, Morgane null
Bulletin : Le Nouvel obs du 13 au 19 juin 2024
Date parution pério
2024-06-13
Transport à la voile, agroécologie... Belco, importateur de cafés haut de gamme destinés aux torréfacteurs, construit la résilience de son activité, menacée par le dérèglement du climat.
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Les Carnets gourmands
Importance matérielle :
127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 x 19 cm
9782842771980
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
L'|ABCdaire
L'|ABCdaire
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782080125934
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Article
Auteurs
Morel, Pierre null
Bulletin : Ça m'intéresse juillet 2024
Date parution pério
2024-07-01
Connue depuis des millénaires, cette boisson a conquis la planète. Si la culture du caféier est menacé par le dérèglement climatique, la popularité du noir breuvage ne se dément pas.
Article
Auteurs
Raverdy, Quentin null
Bulletin : Le| Point 01 août 2024
Date parution pério
2024-08-01
Cent trente ans après sa création, l'entreprise italienne est dirigée par la 4e génération.
Détails
Numéros de page :
pp.38-41
Article
Auteurs
Bulletin : L'Histoire 457
Date parution pério
2019-03-01
Du Moyen Age au XVIIIe siècle, des confins ottomans et perses jusqu’à Vienne, le café a traversé les empires. Les marchands de la Sublime Porte en ont fait un produit de consommation courante et une composante indispensable de la société viennoise des Lumières.
Détails
Numéros de page :
pp.72-77