Après avoir évoqué la nature des conflits liés à la maîtrise des ressources énergétiques, l'auteur s'intéresse aux luttes inhérentes aux marchés mondiaux de minerais puis aux transferts de pouvoir entre consommateurs et producteurs. Il analyse également l'arme de la domination des marchés agricoles et le lien entre la crise financière mondiale et la crise des marchés des matières premières.

Techniques pour développer une marque et préserver le capital-marque dans la durée. Le document présente les activités des entreprises, illustrant les aspects stratégiques et théoriques du management. A jour des pratiques françaises et européennes. Ce document souligne notamment les apports des spécialistes français sur les marques de distributeurs et sur l'extension verticale de gamme.

Correspondante à Paris pour Newsweek, l'auteure a enquêté sur les maisons de haute couture et l'univers des cosmétiques et des accessoires de luxe, dont LVMH, Prada ou Gucci, et reconstitué le parcours des produits, du studio de dessin au consommateur. Son état des lieux montre comment des marques qui célébraient l'art de l'excellence sont aujourd'hui tournées vers la recherche du profit.

Le foie gras et le canard sont intimement liés au terroir et à la gastronomie du Sud-Ouest. Il serait cependant dommage de restreindre l'usage de ces fabuleux produits à un seul type de cuisine. Cet ouvrage, pratique et ludique, propose donc de renouveler l'approche culinaire du canard à foie gras du Sud- Ouest.Ce canard, qui a été engraissé pour obtenir du foie gras, peut se cuisiner entier, mais égalementen morceaux. Le foie gras, le magret mais aussi les cuisses, les gésiers, les manchons ou le cou...À travers les recettes de 10 grands chefs contemporains - Inaki Aizpitarte, Julien Duboué, Antoine Heerah, Alberto Herraiz, Philippe Labbé et Frank Xu, William Ledeuil, Jean-Marc Notelet, ou Alain Senderens et Jérôme Banctel - vous découvrirez qu'il existe mille et une manières de cuisiner le canard à foie gras du Sud-Ouest.PHILIPPE Bok est journaliste gastronomique à VSD et Gmag. Co-auteur de nombreux ouvrages culinaires et de documentaires pour la télévision, il a reçu le Prix Amunategui-Curnonsky en 2010. Natif du Sud-Ouest, il est également créateur d'événements à caractère gastronomique et le coorganisateur du Concours International de photo culinaire d'Oloron Sainte-Marie (64).PIERRE-EMMANUEL RASTOIN vit à Paris mais photographie partout dans le monde. Après six années de médecine et une carrière de steward à la Compagnie Internationale des Wagons- Lits, il réalise, ça et l, des photos qui marquent, toujours en quête de la meilleure image.