Le 8 décembre 2024, un peu plus de cinq ans après avoir été frappée par un incendie qui a bouleversé le monde entier, Notre-Dame de Paris a rouvert ses portes aux fidèles et aux visiteurs. Philippe Jost, qui a supervisé les travaux de restauration de la cathédrale, revient, pour "Historia", sur cette incroyable aventure artistique, technologique et humaine.

Notre pays est, dit-on, celui de la littérature et de la bonne chère. Cela tombe bien, depuis le Moyen Âge y fleurissent les ouvrages de recettes qui ont donné naissance à une gastronomie, toujours réinventée et, depuis 2010, inscrite au patrimoine de l’humanité. Sommaire. « La cuisine de France a l’avantage de l’histoire, le mérite des siècles », entretien avec Alain Ducasse. Taillevent, les goûts… et les couleurs. Le Moyen Âge, fou d’épices. La Varenne, révolution de palais. La recherche du vrai goût. De la cuisine aristocratique à la cuisine bourgeoise.

Les JOP d’hiver auront bien lieu en France en 2030, en dépit des opposants. Enquête sur un projet aberrant.

Regain. Dans les Hautes-Alpes, une filature vieille de deux siècles a repris du service.

Si l'accès au bac s'est largement démocratisé pour tous les élèves, la ségrégation sociale s'est accrue par le biais des filières au lycée, à l'université et dans les grandes écoles.

La pilule est de plus en plus délaissée, au profit de moyens de contraception moins fiables... et moins coûteux.

Le travail de nuit progresse en France. Les salariés concernés sont souvent motivés par une rémunération attractive, mais la médaille a un revers : des risques pour la santé et un délitement de la vie sociale.

Sous la colline de la Croix-Rousse, se cache un étrange réseau souterrain, vieux de 2 000 ans. Mais nul ne sait pourquoi il a été creusé. "GEO" a exploré cette face obscure de la Ville des lumières.