Y a-t-il une exception française de l'ESB ? Sur la soixantaine de cas détectés dans notre pays, 32 concernent des vaches nées après l'interdiction totale des farines de viande dans l'alimentation bovine.

Membre de la commission d'enquête du Parlement de Strasbourg, le Belge José Happart dresse un effrayant réquisitoire : coupable, le gouvernement britannique, qui a lontemps parié sur la non-transmission du prion de la vache à l'homme et manipulé la Commission de Bruxelles...

Une récente étude française relance l'hypothèse d'un virus dans la maladie de la vache folle et les encéphalopathies transmissibles. Mais, en l'absence de preuves décisives, la théorie du prion reste la plus convaincante.

En révélant que l'encéphalopathie spongiforme bovine pourrait bien être transmissible à l'homme, le gouvernement britannique n'a pas seulement plongé dans le marasme la "filière viande" : il a déclenché une sorte de séisme culturel.

La découverte d'une variante de la maladie mortelle de Creutzfeldt-Jakob par une équipe d'Edimbourg a fait l'effet d'une bombe ! Manifeste-t-elle la possibilité d'une contamination de l'homme par la viande bovine ?

Les consommateurs retrouveront le goût de la viande le jour où l'on saura avec certitude que l'on n'envoie à l'abattoir que des bêtes parfaitement saines. Ce qui passe par la mise au point d'un test de dépistage. Le point sur les recherches.

Pour avoir fait preuve d'indécision, de manque de jugement, et parfois de cynisme, les autorités nationales et communautaires se retrouvent aujourd'hui en accusation. Notre enquête sur ce qui pourrait devenir un scandale politico-sanitaire majeur.

Le Français Guy Legras, directeur de l'Agriculture européenne, gère la moitié du budget de l'Union. Mais il jure qu'il n'avait pas les moyens d'empêcher les Britanniques de vendre leurs vaches contaminées dans toute l'Europe.

Les craintes initiales sont aujourd'hui une quasi-certitude : la maladie de la vache folle est transmissible à l'homme. Une étude des scientifiques britanniques établit pour la première fois un lien direct entre les prions humains et bovins...

Détention provisoire pour les dirigeants, chute libre à la Bourse, emplois menacés... Et pourtant la Cour de Cassation vient d'annuler l'incrimination la plus grave : l'homicide involontaire. Tout ça pour ça ?

Coupable ou innocent, le premier restaurateur français ? Maladroit en tout cas. Buffalo Grill a commis des erreurs de communication qui lui coûtent cher. Ce qui ne préjuge pas de l'issue de l'enquête.

Henri Nallet, Louis Mermaz, Jean Puech et Philippe Vasseur, ex-ministres en charge de l'agriculture, ont-ils pris à temps la mesure des dangers que l'ESB faisait courir aux Français ?