Vingt-deux cas de vache folle ont été identifiés en France, et c'est toute une filière qui tremble. De l'éleveur au boucher en passant par les tueurs des abattoirs et les tripiers, 15 000 emplois au moins seraient menacés d'ici à la fin de l'été...

On sait désormais que le système de surveillance de l'épidémie installé en France a été défaillant.

Quand le ministre s'exprime en 1996, la maladie de la vache folle a déjà contaminé plus de 150 000 animaux, obligeant les autorités à abattre, par précaution, plusieurs centaines de milliers de bovins.