Sur l'ile de Moorea, l'entrepreneur Jean-Michel Monot est parvenu à élaborer un «vin>> à partir des ananas qu'il cultive pour produire des jus de fruits. Son nedar a conquis tout l'archipel.

Pour Jean-Robert Pitte, géographe et historien de la gastronomie, le dérèglement climatique est un défi pour les vignerons. Mais il est loin d'être insurmontable !

La consommation de ce breuvage a beau reculer dans l’Hexagone, la France reste attachée à ses vins et au rituel de l’apéro. Des habitudes qui remontent à l’Antiquité et qui ont été entretenues par le secteur viti-vinicole ces dernières années, relate ce journal néerlandais. Sommaire. Les Français et le vin, une si longue histoire. Le Beaujolais en quête de reconnaissance. Le “vin nature”, ce label que l’on envie à la France.

Hétérogène : c'est le terme qui qualifie le mieux le millésime 2023 que l'on va trouver en grande majorité sur les étals des foires aux vins d'automne, notamment en supermarché. Face aux aléas climatiques, le savoir-faire des viticulteurs a été crucial pour élaborer ce nouvel opus. Sommaire. Un cru à l'épreuve du réchauffement. Château de Nages, au-delà du bio. Adaptation. Du rouge oui, mais frais ! Vin naturel : le "juste" prix et 4 sélections (généraliste, vins de garde, vins légers, et petit prix).

Mettre la main sur le bon vin pour se constituer ou enrichir sa cave n'est pas toujours chose aisée. Entre décryptage de la bouteille et bonnes affaires, les applis viennent au secours des oenophiles en panne d'inspiration.

Depuis plus de dix ans, elle sillonne la France - et au-delà - à la recherche des meilleurs vins naturels. Grossiste, elle les vend ensuite aux cavistes et aux restaurateur.rices via son entreprise Vins et Volailles. Conteuse née, elle parle des vins avec la poésie des passionné.es. Tout en luttant sans relâche, et non sans humour, contre le sexisme du milieu.