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Industries agroalimentaires

Article

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Date parution pério
2024-09-05
Agroécologie, lutte contre la déforestation importée, emballage écoconçus, usines bas carbone... Les marques de l'épicerie sucrée s'engagent pour faire entendre leur différence auprès de consommateurs toujours en quête de sens. Sommaire. L'épicerie sucrée mise sur sa transition écologique. CoffeeB valorise les algues bretonnes dans ses capsules écoconçues. Mars Wrigley efface l'empreinte carbone de ses M&M's. Harrys conforte la rentabilité de ses producteurs de blé. Saint Louis Sucre expérimente les pratiques agricoles de demain. Mondelez déploie Harmony à l'échelle des fermes.
Numéros de page :
pp.24-28, 30, 32, 34, 36

Article

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Date parution pério
2024-09-19
Vétéran du groupe Nestlé, le Français Laurent Freixe remplace Ulf Mark Schneider à la direction générale du géant suisse de l'agroalimentaire mondial. Le retour à la croissance interne et l'organisation du groupe constituent désormais ses priorités. Données chiffrées. Graphiques.
Numéros de page :
pp.16-17

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Date parution pério
2024-09-13
Derrière l’image publique bucolique de l’agriculture se cache une vaste industrie capable d’obtenir des subventions et des exemptions de mesures environnementales. Article extrait de "The Financial Times".
Numéros de page :
pp.2-3

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Date parution pério
2022-09-01
Périphérie de Paris, XVIIIe siècle. Deux hectares de plantation sont gardés par des militaires. L'intérêt de la population est piqué au vif à tel point que certains s'aventurent à dérober la mystérieuse culture... sans pour autant être arrêtés. Par cette mise en scène imaginée par Antoine Parmentier, la pomme de terre - jusqu'alors « tubercule du diable » - fait son entrée dans nos champs. Aujourd'hui, ses racines s'étendent sur une grande partie des terres agricoles de la région des Hauts-de-France.
Numéros de page :
pp.80-101

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Date parution pério
2024-10-03
LSA dévoile son premier classement exclusif des 100 premiers industriels de l'alimentaire en France. L'occasion de dresser l'état des lieux d'un secteur sous pression. Premier enseignement : les acteurs des MDD et du snacking tirent leur épingle du jeu. Car si les Français veulent fa ire des économies, ils ne refusent pas les petits plaisirs Données chiffrées. Tableaux. Graphiques.
Numéros de page :
pp.6-8, 10, 12, 14

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Date parution pério
2024-10-03
En reprenant Kellanova, Mars se hisse à la quatrième place des groupes mondiaux. Une acquisition très structurante pour le groupe familial, qu'il paye au prix fort. Analyse. Données chiffrées.
Numéros de page :
pp.20-22

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Bulletin : Le Point 2337
Date parution pério
2017-06-22
A la tête de la Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel, dans le Loiret, Emmanuel Vasseneix révolutionne le secteur ainsi que celui des jus de fruits.
Numéros de page :
pp.78-82
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B3 Centre de ressources Sciences et techniques - Réserve 663/664 SOEC En réserve
avant votre prochain repas, il eszt remps que nous parlions sérieusement de votre alimentation
Année de parution :
2015
Ce documentaire nous montre ce que l'industrie alimentaire cherche à nous cacher depuis plus de 30 ans.
Editeur :
Importance matérielle :
1 DVD vidéo (1 h 31 min)
9789461873965
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Date parution pério
2023-03-01
D'ici à 2030, plus d'un agriculteur sur deux partira à la retraite. Que vont devenir leurs exploitations ? Tandis que des fermes disparaissent, les terres, elles, sont l'objet de convoitises. Celles de groupes industriels de l'agroalimentaire, celles de promoteurs avides d'espace pour faire pousser des lotissements, mais aussi celles de voisins gourmands en quête d'agrandissement. En trente ans, la taille moyenne des exploitations a plus que doublé. Une voracité qui verrouille l'accès aux champs pour les aspirants paysans.
Numéros de page :
pp.86-109

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Date parution pério
2024-10-31
L’histoire de la grande consommation regorge de marques emblématiques. Le fromage La Vache qui rit, les mouchoirs Kleenex, la bouteille de pastis Ricard, les collants Dim, le shampoing Dop, la Cocotte-Minute Seb, le stylo 4 Couleurs Bic, le biscuit Véritable Petit Beurre LU, la pâte à tartiner Nutella ou enfin le Coca-Cola, mis en avant dans ce numéro spécial made in France, représentent une partie d’entre elles. Immédiatement identifiables, connus et reconnus de tous, ces produits/marques suscitent auprès des Français un attachement émotionnel indéniable.
Numéros de page :
pp.38-42, 44, 46, 48, 50, 52, 54, 56, 58, 60

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Date parution pério
2024-11-14
La vaste région Provence-Alpes-Côte d'Azur pèse peu en termes d'industrie agroalimentaire, en comparaison avec d'autres, et souffre d'une grande atomisation de son tissu industriel. De ces inconvénients, elle compte faire un avantage grâce notamment à l'engagement de figures locales. Détails. Données chiffrées.
Numéros de page :
pp.18-19

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Date parution pério
2024-11-21
Selon la 22e édition du classement OC & C, avec une hausse de leurs ventes de 2,7 %, les grandes multinationales des PGC ont connu une croissance molle au cours d'une année 2023 chahutée et, malgré une inflation en recul, elles peinent à retrouver leur élan. Données chiffrées. Tableaux. Graphiques.
Numéros de page :
pp.14-16