Les fêtes de fin d'année 2020, représentant plus de 10% du chiffre d'affaire annuel des produits de grande consommation, seront déterminantes pour la grande distribution. Les hypermarchés et supermarchés restent les plus convoités et représenteraient 72% des intentions d'achats alimentaires en 2020. Cependant, entre crise sanitaire liée au Covid-19 et baisse de la pression promotionnelle imposée par la loi Egalim, mise en place en 2019, l'univers festif mobiliserait davantage l'e-commerce pour les achats de cadeaux. Déjà en 2019, le chiffre d'affaire de l'univers festif chutait de 4,8%.

Dans un contexte contraint, les Français arbitrent dans leurs achats de tous les jours. Entre une marque nationale plus chère et une marque de distributeur accessible et bien mise en avant, leur choix est fait. En un an, les MDD ont gagné plus d'un point de part de marché en valeur. Toutes les enseignes leur font plus de place dans leurs linéaires, espérant tenir enfin la martingale pour sortir par le haut de la baisse de la consommation. Sommaire. MDD, faire face à la déferlante. Les industriels prêts à suivre le mouvement. Données chiffrées. Détails.

Objet dépositaire de marqueurs culturels, le réfrigérateur est devenu encore plus précieux le temps du confinement. Un livre consacré à celui des chefs vient d'être publié. Histoire d'un incontournable de la cuisine.

Fondé sur un modèle économique peu viable, le secteur de la livraison rapide de courses à domicile traverse une période difficile.

Fragilisés par la chute des revenus, la concurrence des centres commerciaux et l’expansion des magasins de rabais, les petits commerces transalpins subissent une véritable hécatombe. Une situation qui n’émeut guère les concepteurs de FICO Eataly World, à Bologne : inauguré en novembre 2017, ce parc d’attractions gastronomique célèbre une Italie de carte postale, pour le plus grand bonheur des multinationales. Pour compléter, l'article de Francesca Lancini intitulé "Et pendant ce temps, le petit commerce italien se meurt.

Longtemps absents en France, les "Food halls", ces mégastores alimentaires, se multiplient dans la capitale, imposant un nouveau concept au pays de la gastronomie.

En moins de deux ans, la LAD alimentaire a vécu une folle croissance, avec l’arrivée de jeunes acteurs et l’essor des services proposés par les distributeurs historiques. Mais le retournement économique en 2022 a fait le tri. Aujourd’hui, restent surtout ceux qui ont opté pour une stratégie sur le temps long. Données chiffrées. Graphiques.

Les e-commerçants alimentaires sollicitent les contenus de recettes de Jow, Miam, Innit ou FlyMenu pour aider leurs clients à cuisiner eux-mêmes et à manger plus équilibré tout en gonflant leur panier. Selon deux approches résolument différentes, mais complémentaires, où les qualités nutritionnelles sont de plus en plus mises en avant. Données chiffrées.

Ventes en volume et en valeur, inflation, évolutions de l’assortiment… Autant d’indicateurs qui montrent la mauvaise passe des produits de grande consommation. Données chiffrées. Graphiques.

Les trois sociétés sœurs, placées en redressement judiciaire en France, envisagent de fermer tous leurs dark stores et de licencier l’intégralité de leurs salariés hors d’Ile-de-France. Détails. Données chiffrées.

À la fois point de vente, lieu de dégustation et d'initiation, mais aussi flagship de la marque de chocolat, cette adresse parisienne souhaite créer un pont entre l'univers professionnel et le grand public. Découverte. Peu de chiffres.

LSA s'est procuré les chiffres de vente des principaux industriels en grandes surfaces sur les neuf premiers mois de l'année. On y voit clairement ceux qui ont subi les foudres de négociations difficiles ou les affres de crises sanitaires d'envergure, et ceux qui profitent de conditions de marché plus favorables et de stratégies mieux adaptées. Données chiffrées. Tableaux.