En développant le vrac, en incitant au recyclage ou en imaginant des packagings réutilisables, les marques de cosmétiques, de parfums et de produits de toilette veulent limiter les déchets d'emballages, en particulier ceux en plastique. Les Français adhérent massivement à cette démarche avec par exemple 13,4 millions de consommateurs qui ont acheté des cosmétiques solides en 2020. Cette catégorie de produits a généré un CA de 3,7 millions d'euros en GMD la même année. Détails. Données chiffrées.

Le marché français de la panification préemballée a progressé de 11,7% en valeur, à 855 millions d'euros, en cumul annuel mobile à début avril 2021, dans le circuit des grandes et moyennes surfaces, selon Iri. Il est valorisé par les segments santé, sans sucres ajoutés, bio, céréales et graines. Détails et données chiffrées.

Le succès fait parfois perdre le sens des réalités. Ralliant de plus en plus d'adeptes, le bio n'est plus le marché de niche qu'il a été dans les années 1990. Si cet engouement témoigne d'une prise de conscience, l'étiquette estampille-t-elle toujours les mêmes promesses ? Celle d'une agriculture éthique, locale et saisonnière doit désormais faire face à un changement d'échelle. La grande distribution ne s'y est pas trompée et ouvre des magasins entièrement dédiés à la nouvelle vedette.

En 2019, le marché du foie gras a reculé de 8,6% en valeur sous l'effet de l'encadrement des promotions. Cette même année, la filière enregistrait une baisse de la production de 2023 tonnes pour terminer à 17 429 tonnes. Fragilisés par la crise du Covid-19 qui les a privés pendant plus de deux mois de 60% de leurs débouchés, les industriels ont mis sur pied un important plan de communication pour la fin 2020 dans l'objectif de redynamiser leur activité. Détails. Données chiffrées.

Gros succès commercial aux Etats-Unis ces cinq dernières années, les hard seltzers - des eaux gazeuses alcoolisées et aromatisées- arrivent sur le marché français en 2020. Des marques américaines, mais également des jeunes start-up hexagonales qui ont flairé la tendance, se positionnent, avant même que les gros acteurs s'y mettent. Les perspectives sont intéressantes puisque les hard seltzers pourraient représenter 1% du marché total des boissons alcoolisées en 2025, soit 220 millions d'euros. Détails. Données chiffrées.

Toujours en forte progression en France, les capsules de café posent un problème de déchets, à l'heure où les préoccupations environnementales des consommateurs s'accroissent. Les industriels s'y attellent, entraînant avec eux les distributeurs. Mais entre plastique et aluminium, les consommateurs restent confus quant au bon geste à adopter. Décryptage. Données chiffrées clés sur le marché du café en valeur, en cumul annuel mobile à août 2020 dans les circuits de la grande distribution. Mention des parts de marché des principaux acteurs.