AccessibilitéIndustries agroalimentaires
Article
Auteurs
Chatelain, Carole null
Bulletin : Sciences et avenir La Recherche 892
Nourriture contrefaite, contaminée... , Ingrid Kragl, directrice de l'information de l'ONG Foodwatch France, détaille les pratiques illégales et plaide pour la mise en place de moyens de contrôles et de répression contre ce trafic juteux.
Détails
Numéros de page :
pp.90-91
Article
Auteurs
Bulletin : Jeune Afrique 2991
La dynamique de croissance du géant singapourien s'explique, selon le dirigeant, par sa volonté constante de diversification.
Détails
Numéros de page :
pp.46-50
Article
Auteurs
Mieu, Baudelaire null
Bulletin : Jeune Afrique 3003
Chute des prix, demande en baisse, le secteur de la noix de cajou fait face à des difficultés sans précédent. Devant le désarroi des producteurs, les solutions peinent à émerger ..
Détails
Numéros de page :
pp.54-55
Article
Auteurs
Allison, Simon null
Bulletin : Courrier international 1453 - septembre 2018
Essayer cette huile pimentée rwandaise, c'est l'adopter. Puis en emporter un flacon avec soi, partout où l'on va.
Détails
Numéros de page :
p.56
7 / 8 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Bl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ha 0 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2013
Après un décryptage du monde alimentaire, de ses réseaux de production et de ses dérives hygiénistes, le chroniqueur propose des conseils pour mieux choisir ses aliments afin de retrouver une alimentation saine.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782081310124
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Dedieu, Franck null
Bulletin : Marianne 1237 - novembre 2020
Le patron le plus "social" du CAC 40, Emmanuel Faber, vient d'annoncer la suppression de 2 000 emplois. Il a cédé à la pression des marchés... comme les autres.
Détails
Numéros de page :
pp.32-33
Article
Bulletin : <>Nouvel économiste 2047 - décembre 2020
Mark Schneider, son patron, reste très prudent sur les perspectives de l’économie mondiale.
Article
Auteurs
Lacroux, Margaux null
Bulletin : Ça m'intéresse
Le bon sens paysan est devenu écolo et la valorisation des coproduits un business.
Détails
Numéros de page :
pp.80-82
Article
Bulletin : Ça m'intéresse
Issues de sources naturelles, ces eaux sont aujourd'hui exploitées par des multinationales.
Détails
Numéros de page :
pp.84-86
Article
Auteurs
Etienne, Elyne null
Bulletin : Esprit 440 - décembre 2017
Entre la méfiance croissante à l'égard de la production alimentaire industrielle, la crise que vivent les agriculteurs français et la montée de régimes alimentaires alternatifs, s'alimenter commencerait presque à relever d'un acte politique. A l'annonce de l'organisation d'Etats généraux de l'alimentation, on aurait donc pu espérer que ces derniers soient l'occasion d'un véritable débat...
Détails
Numéros de page :
pp.30-32
Article
Bulletin : LSA 07 janvier 2021
Les industriels sont de plus en plus nombreux à expérimenter la vente en vrac sous marques en Europe. En la matière, la France fait souvent figure de marché pilote. Les enjeux sont multiples : répondre à l'attente des consommateurs en matière de lutte contre les emballages ou le gaspillage alimentaire ; trouver des solutions plus hygiéniques et compatibles avec la sécurité du produit ; choisir le modèle économique de ce nouveau mode de consommation ; progresser sur le marketing des produits en vrac en créant l'attachement sans passer par l'emballage. Décryptage.
Article
Auteurs
Bray, Florence null
Bulletin : LSA 25 février 2021
Maillons complémentaires de la chaîne agroalimentaire, les agriculteurs et industriels travaillent ensemble. Si les relations peuvent parfois être tendues, de forts liens unissent néanmoins les deux parties, surtout après plusieurs années de collaboration. A l'heure du local et du "mieux manger", le lien qui unit agriculteurs et industriels et leurs efforts communs semblent en tout cas plus nécessaires que jamais pour améliorer la qualité des produits proposés aux consommateurs et leur garantir un système bénéficiaire à tous. Sommaire.
Détails
Numéros de page :
pp.50-56, 58-79