L'histoire du restaurant de ses origines à ses dernières évolutions à travers des chroniques gastronomiques, des témoignages de chefs et d'écrivains, des gravures et des clichés d'époque, des menus et des livres d'or, des anecdotes et des recettes historiques.

Le meilleur de la gastronomie londonienne indienne, japonaise, italienne ou corenne, Londres la cuisine na pas de frontières. Mais en une décennie, un changement radical s'est opéré dans la capitale anglaise et aujourd'hui, aux côtés des currys, sushis, et autres tapas, on assiste au grand retour des pies, des fish & chips et de l'incontournable scotch egg' : des plats parfaitement matrissés et férocement british. Entre tradition et modernité, cette nouvelle cuisine anglaise, fière de ses origines, est là pour faire taire les plus septiques.