AccessibilitéCoutumes alimentaires
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
les femmes et la nourriture dans la spiritualité médiévale
Auteurs :
Année de parution :
1994
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
447 p.-XXX p. de pl. : couv. ill. : 24 cm
9782204045889
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1994
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
581 p. : ill. en noir et en coul. : 26 cm
9782732420417
Veuillez vous connecter pour réserver
11 / 11 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Liege 4 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Di 1 exemplaire(s) disponible(s)
We 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1991
L'auteur passe la boisson au crible de l'analyse sociologique. De la bière au vin, du chocolat au coca-cola, une histoire des différents sens dont les hommes ont affecté les divers types de boissons depuis l'Antiquité.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
421 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782221069790
Veuillez vous connecter pour réserver
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
Le banquet tel qu'il est présenté chez Plutarque, Lucien et Athénée, est le résultat de la construction d'un savoir littéraire et le lieu de rencontre des élites de l'Empire, appartenant aux sphères culturelles grecque et romaine et communiquant leur amour des lettres grecques. Analyse des discours sur les normes alimentaires, les préceptes de bonnes manières, mais aussi des transgressions.
Détails
Collection :
Tables des hommes
Importance matérielle :
1 vol. (490 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782753511286
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Bulletin : Les Inrockuptibles 1141
Pour eux, rien n'est jamais trop fort, ou presque. Aux Etats-Unis et en Angleterre, des exaltés du piment recherchent le plus épicé d'entre eux, qui les fera entrer dans une quasi-transe masochiste. Une curiosité pour une food extrême qui commence à se diffuser en France.
Article
Auteurs
McMillan, Tracie null
Bulletin : National geographic 230
Les besoins alimentaires mondiaux devraient augmenter de moitié d'ici le milieu de ce siècle, et la population dépasser les 9 milliards d'habitants. Comment procéder sans déforester encore plus ni développer l'agriculture intensive -l'une des activités qui contribuent le plus au changement climatique ? Et comment préserver la santé des sols au bénéfice des cultures ?
Détails
Numéros de page :
pp.80-91
Article
Auteurs
Lambert, Chloé null
Bulletin : Courrier international 1467 - décembre 2018
La recherche commence à se pencher sur les denrées qui causent des problèmes intestinaux à tant de gens. Et ce que l'on découvre va à l'encontre de ce que nous savons d'une alimentation saine.
Détails
Numéros de page :
pp.38-39
Article
Auteurs
Andrieu, Gérald null
Bulletin : L'Express 3514
Allergies, régimes, convictions éthiques... A table, les Français font de plus en plus la fine bouche, au risque d'abîmer le rituel du repas en commun. Sommaire. Engueulades à table (et casse-tête en cuisine). "Chacun se bricole son régime alimentaire". Les dangers des régimes "sans".
Détails
Numéros de page :
pp.34-38, 40, 42-45
Article
Auteurs
Rambourg, Patrick null
Bulletin : L'Histoire 454
Découper une pièce de viande devant les convives en la maintenant en l’air avec une fourchette : cet art médiéval est remis à l’honneur par de hardis maîtres d’hôtel.
Article
Auteurs
Prodel, Diane null
Dans quelles mesures un processus d’acculturation est-il à l’oeuvre chez des mineurs isolés étrangers s’agissant de l’acte de se nourrir ? A la lumière de quelques vignettes cliniques, l’auteure présente des éléments de réponse s’étayant sur ses observations au sein d’une maison d’enfants à caractère social (MECS), mais aussi sur la prise en compte des dimensions culturelles et individuelles se manifestant durant les repas.
Article
Bulletin : Le Point
« Janvier sec », végans extrémistes... L'art de vivre à la française s'attire les foudres des hygiénistes moralisateurs. Les hédonistes contre-attaquent. Sommaire. Je ne reconnais plus la France de Sautet. Pierre Arditi : "Je ne bois pas pour que ça aille bien, mais parce que ça va bien !". Les politiques n'ont plus rien dans le ventre. Les fourchettes du pouvoir. Pr David Khayat : « La vie sans gras, ça doit être long... ».
Détails
Numéros de page :
pp.66-68, 70, 72, 74-78, 80, 82, 84, 86, 88-89
Article
Bulletin : Courrier international 1495 - juin 2019
Ce sandwich typiquement sud-africain est en fait une création de la diaspora indienne, même s’il demeure inconnu en Inde. Une savoureuse anomalie gastronomique qui en dit long sur l’histoire de la "nation arc-en-ciel".
Détails
Numéros de page :
p.50