En 2020, avec les confinements successifs liés à la pandémie de Covid-19, les Français ont plébiscité les cuisines du monde et le fait-maison. Le marché des produits alimentaires exotiques a ainsi progressé de 17,7% en valeur à 654,33 millions d'euros, et de 16% en volume à 336,80 M d'unités, dans les circuits des GMS (grandes et moyennes surfaces), en cumul annuel mobile à mai 2021, selon Iri. Détails des tendances marché. Données chiffrées.

Après la multiplication des initiatives solidaires pendant la crise sanitaire, les marques du secteur de l'épicerie sucrée poursuivent leurs démarches en faveur de l'inclusion et de la solidarité envers les populations les plus fragiles. Elles en font un facteur de différenciation et de performance. Elles luttent contre la précarité alimentaire, participent à l'insertion professionnelle des personnes les plus fragiles, dont les personnes en situation de handicap, favorisent l'autonomie des petits producteurs, etc. Explications et détails, avec des exemples.

Les produits d'épicerie salée bio ont reculé de 3% à 1,2 milliard d'euros en France en 2021 (source : Iri), sur un marché du bio lui même en chute de 3,1% en valeur et de 2,6% en volume. Les trois plus gros segments sont représentés par les assaisonnements et conditionnements bio (260,7 millions d'euros), les potages et les sauces bio (213,6 M EUR) et les aliments infantiles bio (213,4 M EUR). Seul ce dernier segment est en croissance. Dans le contexte de l'inflation et de la baisse du pouvoir d'achat, la croissance du bio pourrait encore être freinée à l'avenir.

Le marché français des produits alimentaires du monde a baissé de 3% en valeur (627,7 millions d'euros) en cumul annuel mobile au 29 mai 2022 (source : NielsenIQ, tous circuits). L'évolution à la baisse était attendue après deux années de bonnes performances, pendant la crise sanitaire. Mais bien plus que d'autres catégories de l'alimentaire, les produits du monde sont confrontés au contexte inflationniste international. Les intervenants doivent profiter de la réelle appétence des Français pour les produits étrangers pour continuer à se développer et à recruter.

Les acteurs de l'épicerie salée sont confrontés à plusieurs défis pour leurs emballages, en 2022. Ces derniers doivent être pratiques et esthétiques, mais aussi moins polluants et plus durables, tout en restant accessibles alors que les prix des matériaux augmentent. Parmi les pistes : la différenciation en rayon en bousculant les codes traditionnels du packaging, des formats d'emballages pratiques, le retour à la consigne. Explications. Sommaire. L'épicerie salée repense ses emballages. Travailler la visibilité pour mieux se distinguer. Améliorer la praticité des contenants.

Le marché français de l'épicerie a enregistré une croissance exceptionnelle de 5,2% en valeur, à 33,5 milliards d'euros, en cumul annuel mobile à début août 2020, dans les circuits de la grande distribution, selon Iri. Il a profité de la crise sanitaire du Covid-19 avec un boom inédit de 71% sur le rayon de l'épicerie salée durant la période de préconfinement, du 9 au 15 mars 2020. La crise a contraint les industriels de l'épicerie à repenser rapidement leur organisation, avec un objectif : assurer la continuité de l'approvisionnement alimentaire.

Chahutées par l'intense inflation qui frappe l'alimentation, les marques de l'épicerie salée font preuve d'imagination et d'innovation pour retrouver de l'attractivité en rayon face aux marques de distributeurs en plein essor. Témoignages. Sommaire. Les recettes anti-inflation de l'épicerie salée. Bonduelle innove au service du pouvoir d'achat. La Potagère cuisine ses soupes pour toutes les assiettes. Lesieur installe sa popote végétale au coeur des repas. Mousline remet au goût du jour ses purées instantanées. William Saurin et Garbit passent aux idées repas.

Toutes celles qui le peuvent se montrent à la télé, mais presque aucune marque de l’épicerie sucrée ne s’affranchit aujourd’hui d’une présence sur le digital. Tous les acteurs interrogés assurent d’ailleurs que leurs investissements en communication sur le web augmentent, témoignages à l’appui. Sommaire. Ces marques qui crèvent la Toile. Les méthodes des marques pour orchestrer leur communication numérique. Le b.a.-ba pour communiquer sur chaque plate-forme digitale. Données chiffrées. Document de fond.

Les crises de l’énergie, du climat et de la consommation tout comme la hausse des matières première ou des engrais ont mis à mal la transition alimentaire. Fragilisés, les industriels de l’épicerie restent dynamiques et adaptent leurs stratégies. Quelques données chiffrées.

Alors que le marché de l'épicerie salée se banalise et que la concurrence des MDD s'intensifie, les petites marques ont une carte à jouer auprès des distributeurs pour leur apporter des offres porteuses de différenciation et valoriser leurs assortiments. Sommaire. Ces PME qui innovent pour valoriser le rayon. Ariaké fait le pari des bouillons liquides. Alpina Savoie trouve sa voie végétale. Rivière secoue l'univers des plats cuisinés. Le Guérandais cristallise les aromates. Martin-Pouret relève au-delà du vinaigre. Document de fond. Données chiffrées.

Agroécologie, lutte contre la déforestation importée, emballage écoconçus, usines bas carbone... Les marques de l'épicerie sucrée s'engagent pour faire entendre leur différence auprès de consommateurs toujours en quête de sens. Sommaire. L'épicerie sucrée mise sur sa transition écologique. CoffeeB valorise les algues bretonnes dans ses capsules écoconçues. Mars Wrigley efface l'empreinte carbone de ses M&M's. Harrys conforte la rentabilité de ses producteurs de blé. Saint Louis Sucre expérimente les pratiques agricoles de demain. Mondelez déploie Harmony à l'échelle des fermes.