Le marché des fruits et légumes secs poursuit sa croissance, avec des acteurs qui misent sur des produits plus naturels et bruts, des références moins salées ou sucrées et des solutions pour faire gagner du temps. Données chiffrées. Graphiques.

Le contenant en aluminium est en train de gagner ses lettres de noblesse dans la catégorie des bières. Économique, écologique, solide et pratique, il cumule les atouts et se porte bien face à l'autre emballage du rayon, le verre. Données chiffrées.

Alors que la récolte d'olives vient à peine de commencer dans le bassin méditerranéen, les estimations sont sans appel : la production n'arrivera pas à couvrir la demande mondiale. Une situation à laquelle les industriels de l'huile doivent s'adapter. Détails. Données chiffrées.

Le 1er novembre, Jean-Philippe André est devenu président non exécutif de la filiale tricolore du groupe allemand. En exclusivité pour "LSA", il tire le bilan de ses dix-sept années à la tête d'Haribo France, au cours desquelles la marque a su s'imposer à la tête du marché de la confiserie. Détails. Données chiffrées.

Le contexte d'inflation joue en faveur des produits les plus accessibles en prix. Cependant, la rationalisation des assortiments ne favorise pas l'émergence des nouveautés. Détails. Données chiffrées.

Après deux années de croissance en 2021 et 2022 et un premier trimestre 2023 de haut vol, les ventes dans les arts de la table ont entamé une baisse à partir du printemps. Avant un nouveau rebond avec les fêtes de fin d'année ? Détails. Données chiffrées.

Un peu en berne au sortir de la période du Covid, ces produits ont regagné des volumes. Et se montrent en général moins inflationnistes que les autres catégories des PGC, même si ce sont les segments les moins onéreux qui tirent les ventes. Détails. Données chiffrées.

Consommés en moindres quantités, les jus pâtissent des hausses de prix, mais aussi d'une image nutritionnelle brouillée. La reconquête passe par une meilleure accessibilité et un positionnement gourmand assumé. Détails. Données chiffrées.

Qui dit forte inflation dit envolée des ventes en valeur. Mais pas en volume, le seul juge de paix en cette période. Sur ce dernier point, le marché, sans s'écrouler, recule. Une anomalie que tous espèrent voir vite oubliée. Détails. Données chiffrées.

Les consommateurs restent réticents à basculer leur consommation de papier vers une offre dite recyclée. Aussi bien sûr le segment de la personne que sur celui de la maison. C'est qu'il est encore difficile de tordre le cou aux idées reçues. Mais face au défi écologique, plusieurs arguments militent en faveur d'un changement de comportement. Détails. Données chiffrées.

Les Français en consommeront des millions pour l'Epiphanie... Un temps fort ultra ponctuel dont l'exécution et l'anticipation sont les meilleurs ingrédients pour bien vendre en GMS. Détails. Données chiffrées.

Malgré une conjoncture morose, la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et la pâtisserie industrielle rivalisent pour rendre l'offre gourmande des GSA encore plus attractive. Et tendent des passerelles entre leurs rayons. Détails. Données chiffrées.