Le marché français de la bière s'affiche toujours en très belle forme avec des ventes en hausse de 8,8% en volume et de 11,8% en valeur, à 4,43 milliards d'euros, en cumul annuel mobile à fin janvier 2021, dans les circuits de la grande distribution, selon Iri. Bio, artisanale, sans alcool... La bière s'inscrit dans l'air du temps. Revue de détails des positionnements porteurs. Données chiffrées.

Le marché français de l'hygiène féminine et de l'incontinence s'est à nouveau contracté sur la période mars 2020 - février 2021, dans les circuits des grandes surfaces, selon Nielsen. Les produits d'hygiène féminine ont reculé de 2% en valeur à 385,88 millions d'euros, tandis que les produits d'incontinence sont restés stables à 302,37 M EUR. Pour autant, dans ce contexte morose, la demande de produits bio et naturels se fait de plus en plus forte. Les nouveaux entrants comme les géants du secteur creusent ce sillon. Détails. Données choffrées.

Depuis l'automne 2020, l'indice des prix de certaines matières premières augmente de façon inquiétante. En effet, des panneaux d'aggloméré à la colle, de l'acier aux semi-conducteurs, du nickel à la mousse, tous ces matériaux, permettant de fabriquer des cuisines, des matelas, des canapés, des ordinateurs, des smartphones ou des consoles, ont vu leur prix exploser en six mois. Car la Chine fait des réserves stratégiques, notamment en aluminium, en acier et en cuivre, ce qui crée un déséquilibre entre l'offre et la demande.

Avec une croissance de 3,5% en 2020, les chips ont certes enregistré de moins bons résultats que la moyenne des produits salés pour l'apéritif (+5,8%), mais restent relativement bien orientées selon les données de Nielsen. Parmi les tendances : l'enracinement du drive, le bio et la pomme de terre française ainsi que la montée en puissance des aromatisées sont les plus notables. Des précisions sur la stratégie des principaux fabricants autour de ces tendances fortes. Données chiffrées.

Depuis des générations, la famille Mailian, autrefois fournisseur officiel de caviar à la cour de Russie, est spécialisée dans les produits de bouche. Exilée en Europe, elle a fini par s'installer en Belgique où, de la Cravache d'Or au Marché des Chefs en passant par le Carlton, elle a toujours professé l'amour du beau produit

Le marché de l'hygiène-beauté n'a pas profité du contexte sanitaire en 2020 et a enregistré un fort recul de 6,5% à 10,26 milliards d'euros tous circuits confondus, malgré des volumes restés stables. La baisse en valeur s'explique par une réduction du prix moyen depuis 2014 et des achats davantage orientés sur les produits les moins chers comme les savons en 2020, au détriment des produits de beauté. Malgré ces constats, des pistes sont particulièrement intéressantes à creuser pour les marques : l'e-commerce, le naturel et le bio, les seniors, le local et l'innovation.

Restés stables en 2020 sur le marché français, les jus de fruit ont plusieurs défis à relever. Ils ont enregistré des légères baisses de 0,1% en volume et de 0,3% en valeur pour s'établir à 1,55 milliards d'euros, selon Iri (cumul annuel mobile au 28 février 2021 tous circuits des grandes et moyennes surfaces). Le segment du bio se montre particulièrement dynamique. Autre fait notable : l'importance des MDD qui représentent 63,1% du marché.

La crise du Covid-19 a eu un impact positif sur le marché français des produits pour la vaisselle, en croissance en 2020. Les gants ont vu leur CA progresser de 53,6%. Les produits vaisselle mains et pour lave-vaisselle ont également enregistré des hausses respectives de 10,7% et de 10,6% en valeur. La croissance est du même ordre pour les éponges, tissus et tampons (+10,4%). Des résultats dus au fait que les consommateurs ont davantage cuisiné chez eux. Dans ce contexte, les marques développent leur offre et de nouveaux acteurs arrivent en rayon en 2021.

Afin de limiter la baisse de ses profits liés à la désaffection croissante pour la cigarette, l'industrie du tabac adopte une nouvelle stratégie, celle de la réduction des risques. Jouant sur la confusion avec a cigarette électronique, elle promeut le tabac chauffé, véritable cheval de Troie pour maintenir la dépendance à la nicotine et recruter de nouveaux consommateurs, surtout chez les jeunes.

Bénéficiant de l'arrêt de la restauration, le marché français des glaces en grande distribution a enregistré des records de vente en 2020, à +10,3 % et 1,2 milliard d'euros. Près de 440 000 nouveaux acheteurs ont été recrutés, pour un taux de pénétration de 85,4 % dans les foyers nationaux. Un exercice exceptionnel dû au Covid, à un automne doux qui a prolongé la consommation, mais aussi aux innovations du secteur. Selon Nielsen, plus de la moitié de la croissance du marché est en effet lié aux nouveautés : saveurs inédites, ingrédients novateurs, nouvelles gammes...

Dans un marché français exposé à une forte volatilité des cours des matières premières, l'engagement des industriels de la charcuterie à l'égard des filières d'élevage se renforce pour faciliter les approvisionnements. Les industriels y voient aussi le moyen de répondre aux attentes des consommateurs pour des produits issus de filières de qualité. Le point au travers de cas d'entreprises. Données chiffrées sur la filière charcuterie française : catégories ayant le plus contribué à la croissance sur 12 mois, à fin mars 2021, parts de marché des marques, nombre d'entreprises, etc.

Le marché français des conserves de poissons a vu ses ventes progresser de 9%, à 1,33 milliard d'euros, en cumul annuel mobile à fin février 2021, selon Iri. Profitant de la belle dynamique, les fabricants de conserves de poissons innovent en surfant sur la tendance santé. Ils cherchent à rajeunir leurs coeurs de cible en les rassurant via des engagements et des labels. Détails. Quelques données chiffrées.