Modèles iconiques et savoir-faire réinventés : sous l'impulsion de Thierry Oriez et Olivier Saillard, J. M. Weston poursuit son envol.

Fibres recyclées, traitements écologiques, traçabilité... Les marques se mobilisent pour l'environnement.

Quel est le lien entre un hypermarché aux linéaires warholiens installé au sein du Grand Palais à Paris où déambulent des mannequins en tweed Chanel, une paire de bottes en caoutchouc nommée Happy Feet susceptible de « ravir les frêles mollets des modeuses en quête d’authenticité », une célébrité qui prend la parole pour vanter les qualités d’un dentifrice et enfin des images et des films qui montrent les coulisses d’une photo de mode ?

Le roi du surgelé, qui accélère son développement, a ouvert ses portes à "L'Express". Reportage au siège, où les plats sont créés.

Tout va bien pour le rayon traiteur en grande surface en 2018. Il s'affiche à 5,6 milliards d'euros, en hausse de 4,1%. Les salades, +5,4 %, les plats cuisinés, +4,5 %, et la charcuterie pâtissière, +4,3 %, les trois catégories principales du marché, sont toutes en croissance. Toutefois, certains produits ne se portent pas aussi bien, comme les sauces fraîches à -3,5 % ou le sucré à -9,3 %. Afin de relancer ces catégories, mais aussi de continuer à dynamiser l'ensemble du segment, les industriels misent notamment sur les labels locaux et un sourcing régional.

Broches, bagues ou boucles d'oreilles : les ventes de haute joaillerie se multiplient et les prix s'envolent. un marché convoité par une clientèle fortunée qui recherche des placements sûrs comme la discrétion.

Les espaces de restauration au coeur des grandes surfaces françaises sont de plus en plus nombreux en 2019. Le concept de "distiration", soit la combinaison de la restauration et de la distribution, se généralise au coeur des points de vente. Les distributeurs veulent ainsi accompagner un mouvement de la restauration hors-domicile en pleine progression chez les consommateurs, en croissance de 1,8 % à 55,6 milliards d'euros en 2017. Les hyper et supermarchés sont concernés, mais également les commerces de proximité, qui s'adressent davantage à une clientèle urbaine.

Le rayon vin ne rencontre plus son succès d'antan en France. En 2018, ses ventes en volume reculent de 3,7 % à 908,7 millions de litres vendus, et ses ventes en valeur baissent de 0,6 % à 4,2 milliards d'euros. Toutes les catégories sont concernées, avec le vin rouge en décroissance de 6,6 %, le vin blanc de 1,8 %, et le rosé de 0,2 %. La tendance est particulièrement marquante chez les millennials, soit les 18-35 ans, qui se tournent davantage vers la bière et les spiritueux plutôt que le vin. Les moins de 35 ans achètent moins de vin, moins de fois par an.

Près de 40 % des consommateurs français sont favorables à l'achat de produits "sans" en 2019. Il faut dire que 58 % d'entre eux jugent la nourriture potentiellement dangereuse pour leur organisme, ce qui les incite à se tourner vers ces produits certifiés sans pesticides, sans OGM, sans colorants, mais aussi sans viande, sans gluten, sans lactose, etc. Après avoir connu de fortes croissances, ces catégories sont en train de ralentir mais s'installent peu à peu dans le quotidien des clients. Rares sont les marques nationales ou de distributeurs à ne plus s'être positionnées sur ce segment.

L'affacturage se porte très bien en France. Entre 2013 et 2018, il a affiché une croissance annuelle moyenne de 10 %. Avec 312 milliards d'euros de factures achetées en 2018 auprès de 43 000 entreprises, il a doublé son total par rapport à 2008. L'affacturage est devenue la première technique de financement à court terme des sociétés françaises, avant même le découvert bancaire. Les sociétés spécialisées ont su adapter leurs offres pour qu'elles correspondent au besoin d'un maximum de clients différents.

Les entreprises font de plus en plus appel aux parcs d'attractions pour leur organisation de séminaires en 2019. La France est le pays qui compte le plus de parcs de ce type en Europe, avec 300 sites réalisant 2,4 milliards d'euros de CA, pour 54 millions de visiteurs accueillis en 2017. Et ils n'hésitent plus à mettre au point des offres spécifiques pour les entreprises et professionnels. Ces derniers ont en effet l'avantage de pouvoir venir toute l'année, et font sortir les parcs de leur dépendance à la saisonnalité vacancière.

Jadis, on vendait des savoir-faire, des talents incarnés. La France exportait ses grands couturiers, ses chefs étoilés, ses belles actrices, ses grands écrivains tourmentés. Aujourd'hui, on vend des concepts. Dans le monde de l'édition et de la mode, celui de "la Parisienne" cartonne. Mince, élégante, intelligente, cet ectoplasme est censé posséder toutes les qualités. Très loin de la réalité !