AccessibilitéVin -- Industrie et commerce
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Humbert, Fabien null
Bulletin : <>Nouvel économiste 1927 - juillet 2018
L'apéritif représente un nouvel eldorado pour la filière vin française. Son objectif est de contrer l'offensive de la bière et des spiritueux, afin de désaisonnaliser les vins, avec le classique champagne pendant les fêtes de fin d'année et le rosé en été, au profit d'une consommation annualisée. Parmi les vins des apéritifs d'été, les Français peuvent se tourner vers les effervescents, un blanc sec ou liquoreux, ou un vin rouge léger. Des précisions. Peu de chiffres.
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Bidalon, Philippe null
Bulletin : L'Express 3505
Foin des usines à bibine, l'interlocuteur privilégié est aujourd'hui le vigneron indépendant, de préférence jeune, un poil décalé, audacieux. Et, surtout, adepte de l'agriculture biologique. Sommaire. Vendanges vertes. Grande distribution. Sites Internet. "95 % de nos vins peuvent être bus jeunes". Cave : laissez parler votre intuition... Côtes-du-Rhône. Vinsobres, artisanal et confidentiel. Bourgogne. Bouzeron, royaume de l'aligoté. Bordeau. Magnifique Fronsadais. Languedoc. La Livinière, grand cru du Minervois.
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Numéros de page :
pp.126-132, 134, 136, 138, 140, 142, 144, 146, 148, 150-152, 154-159
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Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne 1122 - septembre 2018
Délaissés ou mal aimés, les simples bordeaux peinent dans l'ombre des grands noms gonflés d'orgueil et vendus à prix d'or. Evincés par les vins méridionaux que la pensée médiatico-bachique porte aux nues, leur cote s'est effondrée. Une injuste situation qu'il convient de réparer, en redécouvrant, à prix tout doux, ces vins de charme et de plaisir.
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Leboulenger, Sylvie null
Bulletin : LSA 04 février 2021
Les foires aux vins de l'automne 2020 n'ont pas subi le même sort dans tous les circuits. Dans les hypermarchés français, les ventes des fvns de la foire ont reculé de 6 %, alors qu'elles affichaient des croissances timides en supermarchés, +0,1 %, et en proximité, +0,9 %, et explosaient en drive, +48 %. Ce raté des hypermarchés s'explique par la désertion de la clientèle des cafés-hôtels-restaurants, à qui il restait du stock du premier confinement, et par une pression promotionnelle moins forte que les années précédentes.
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Auteurs
Leboulenger, Sylvie null
Bulletin : LSA 2664
Les grandes surfaces accentuent leurs efforts à l'occasion des foires aux vins fin août 2021. Le rayon doit en effet retrouver de l'attractivité. L'objectif des enseignes est d'attirer les néo-acheteurs et ceux que le rayon intimides. Parmi les stratégies : les signatures, la naturalité, les nouveaux emballages, le live shopping, etc. Explications et détails avec des exemples. Données chiffrées (CA du rayon vins de 4,16 milliards d'euros en CAM au 25 avril 2021, -3,6% par rapport à la même période en 2020, source : Iri).
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Numéros de page :
pp.8-11
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Bulletin : Courrier international 1661
Menacée par le dérèglement climatique, la production de vin pourrait diminuer de 50 % d’ici à 2050 dans le pays. Les effets du réchauffement sont déjà visibles, mais des vignerons ont trouvé des stratégies pour s’adapter.
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Numéros de page :
pp.14-15
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Année de parution :
2014
Enquête sur les dessous de l'économie viticole. Une véritable tragi-comédie sur fond d'argent avec ses rivalités et ses intrigues où le vin est devenu de l'or rouge qui s'arrache à des prix inconcevables.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782226254795
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Flammarion enquête
Importance matérielle :
1 vol. (283 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782081270381
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Bulletin : M le magazine du Monde 302 - juillet 2017
Tout va vite, tout va bien pour le rosé. La quantité produite ne cesse d'augmenter, les ventes aussi, parfois dans des proportions fol es, notamment à l'international. Toutes les régions s'y sont mises. Evidemment, le prix s'invite à la fête, au point que le consommateur achète de plus en plus de bouteilles au-dessus de 10 euros, ce qui est assez nouveau. Le rosé est une aubaine pour les vignerons. mais il n'est pas seulement un vin de chiffre d'affaires. La qualité aussi croit, qui se vérifie à la vigne, au chai et dans le verre.
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Numéros de page :
pp.95-106, 108-110
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Bulletin : Courrier international 1401 - septembre 2017
Et si on changeait de regard sur le vin français ? Redécouverte de cépages oubliés voire méprisés, comme l’aligoté bourguignon, exploration de nouveaux terroirs ensoleillés en plein Languedoc-Roussillon et dans le nord de la vallée du Rhône, halte gustative dans des domaines du Val de Loire qui ont le vent en poupe ou initiation aux crus bordelais : la presse étrangère qui a sillonné l’Hexagone se surprend à découvrir une France plurielle jusque dans ses vins.
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Numéros de page :
pp.48-50, 52, 54-56, 58
Article
Auteurs
Gasparotto, Laure null
Bulletin : M le magazine du Monde 313 - septembre 2017
Pour ses (nombreux) détracteurs, Michel Rolland est le Grand Satan des vignobles, l'homme qui a formaté les plus grands crus de Bordeaux pour contenter tous les palais, en se fichant comme de son premier tire-bouchon
de préserver les aspérités de leurs caractères. Pour ses (tout aussi nombreux) clients, dans les châteaux les plus réputés, il est surtout une garantie de qualité. Un nez, des papilles, capable de tirer le meilleur d'un terroir. Et de bien vendre.
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Numéros de page :
pp.112-114, 116-118, 120, 122-124, 126-128, 130-132
Article
Bulletin : L'Express 3453
L'édition 2017 de la foire aux vins confirme la montée en gamme des enseignes de la grande distribution. Nos conseils pour faire de bonnes
affaires et s'offrir quelques belles bouteilles. Sommaire. Grande distribution. Des bulles... clairsemées. Des fenêtres sur le monde. Hard discount. Enseignes bio. Cavistes. Sites Internet. Bordeaux, le renouveau ? La mue du Muscadet. Corbières : la main des femmes. Le cas du Muscat. Morgon de toi. La Savoie au sommet. Vignerons indépendants : le palmarès des lecteurs de "L'Express".
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Numéros de page :
pp.124-167