Après avoir connu des performances exceptionnelles en 2020 sous l'effet du transfert de la restauration vers la consommation à domicile, le marché français de la charcuterie s'essouffle à nouveau. Son CA est stable à +0,2% (6,7 milliards d'euros), tandis que le volume baisse de -1,7% (558 millions de tonnes) en cumul annuel mobile au 29/08/2021 (Source : Iri). Le secteur, représenté par la Fédération des industriels de la charcuterie et du traiteur (Fict), souffre des attaques de Yuka.

Après s'être intéressé à la production d'alcool transalpin, "M le magazine" resserre la focale et met en lumières les productions patrimoniales de spiritueux hexagonaux. Sommaire. L'armagnac sort de sa réserve. Des liqueurs très cultivées. Nouveaux arrangements. La vallée des alcools made in France.

En 2021, soit trois ans après avoir mutualisé certains de leurs services, les deux enseignes Aubert et Autour de Bébé dressent un bilan positif de leur alliance. Historiquement concurrentes et reposant sur des modèles différents (succursaliste pour Aubert et groupement d'indépendants pour ADBB), elles ont mis en place une démarche originale. Cette stratégie a permis à ADBB d'améliorer sa rentabilité et de lancer sa transition digitale. Les deux enseignes ont résisté pendant la crise du Covid-19. Pour l'avenir, le digital reste une priorité, et s'accompagne d'ouvertures de points de vente.

Face aux nouvelles habitudes et attentes des consommateurs, le marché français des papiers de la maison et des papiers de la personne est soumis à de nouveaux défis. Tout en faisant face à l'augmentation des matières premières, le marché doit parvenir à produire localement des produits respectueux de l'environnement (développer des produits non-jetables ou penser la fin de vie des produits). Explications et détails avec des exemples.

Le marché français des pains préemballés a vu son CA progresser de 4,3% en valeur (853 millions d'euros) et de 2,3% en volume en cumul annuel mobile à septembre 2021, tous circuits GMS confondus (source : Iri). Il a profité de la crise du Covid-19 qui a boosté les ventes. Sur ce marché très bataillé, les acteurs misent sur l'innovation produit. Reste à rendre ce marché plus clair. Explications avec des exemples. Données chiffrées.

La distribution de produits bio connaît des bouleversement depuis deux ans. En 2021, sur les neuf premiers mois de l'année, les ventes de produits bio en grande surface ont perdu 1,8%. Les spécialistes du bio continuent quant à eux d'évoluer positivement avec une progression de 2,4% sur les 9 premiers mois de l'année. Mais la dynamique des supermarchés bio est, en 2021, bien moins soutenue que celle des supermarchés frais et des commerces spécialisés.

Au mieux de sa formel le lobby de la malbouffe attend la fin de l'année pour tripler ses bénéfices. Une fois de plus, le piège des mets festifs bas de gamme promus en grande surface va se refermer sur les revenus modestes! sous l'oeil indulgent des pouvoirs publics. Humeur.

Fret maritime chaotique depuis la crise du Covid-19, reconfinements d'usines ou de ports en Asie, envolée des prix des matières premières... Les achats de Noël 2021 risquent d'être affectés par des ruptures dans les magasins, et notamment ceux de jeux et jouets. Certes, il n'y aura pas de pénurie, mais des produits pourraient manquer. Pour palier les tensions sur les approvisionnements, les enseignes misent sur l'information en temps réel sur les stocks au sein de leurs équipes et sur le renforcement de l'omnicanalité. La relation avec les fournisseurs est aussi un point crucial.

En novembre 2021, l'enseigne française de meubles et décoration Maisons du monde a présenté aux investisseurs son plan stratégique pour atteindre les près de 2 milliards d'euros de CA d'ici 2025, contre 1,3 mds EUR en 2021. Elle compte s'appuyer sur trois leviers : le digital, l'expansion de son parc en France et en Europe, et le développement durable. Explications et détails. Données chiffrées.

Longtemps perçu négativement, la canette séduit de plus en plus sur les segments du marché français des boissons. Son poids en valeur, toutes boissons confondues, est passé à 8,4% en cumul annuel mobile au 3/10/2021, avec une croissance 5,1%. Autrefois en acier, la canette est désormais en aluminium et recyclable à l'infini. A cet atout environnemental s'ajoutent le fait que la canette est dotée d'une grande surface d'expression et que les millennials y sont habitués. Même le vin comment à s'intéresser à ce conditionnement. Après l'eau et la bière, le spiritueux aussi ose la canette.

Sur le marché français des produits traiteur libre-service, en hausse de 9,2% à 7,2 milliards d'euros, le traiteur frais emballé connaît une forte croissance à +15,6% (853 millions d'euros) en cumul annuel mobile au 3/10/2021, tous circuits. Dans ce contexte, les distributeurs, comme Système U par exemple, et les industriels cherchent à poursuivre leur progression sur ce marché, dont les principales catégories sont les entrées ou les produits apéritifs, les salades et les plats cuisinés. Ils poursuivent l'extension de leur offre. Des précisions sur les stratégies de quelques acteurs.

Sur le marché français de l'entretien du linge, en croissance de 1,7% en valeur sur un an en octobre 2021, les industriels connaissent une période compliquée. Après une année 2020 marquée par moins de lavages mais une croissance du drive, les marques se retrouvent coincées entre les promotions en distribution et la hausse des matières premières qui érode les marges. Les marques écologiques sont toutefois moins marquées par cette pression. En parallèle, la concurrence se développe en provenance des acteurs nés sur le Net. Explications et détails. Données chiffrées.